办理LOA授权书在越南大使馆加签的流程如下：
1. 准备相关文件：首先需要准备好LOA授权书的原件或复印件，以及需要加签的申请表格和其他相关文件。
2. 提交申请：将LOA授权书及相关文件提交至越南大使馆，可以选择通过邮寄或直接前往大使馆提交申请。
3. 审核材料：越南大使馆会对提交的LOA授权书及相关文件进行审核，确保文件真实、有效、完整。
4. 缴纳费用：根据大使馆的要求，缴纳相应的加签费用。
5. 等待审批：等待越南大使馆的审批，这一步通常需要一定的时间。
6. 领取加签文件：审批通过后，可以在越南大使馆领取加签后的LOA授权书或其他相关文件。
在办理过程中需要注意以下几点：
1. 确保LOA授权书的内容真实、准确、完整，符合相关法律法规和规定。
2. 提交的文件需要是原件或经过公证的复印件。
3. 缴纳费用时，需要按照大使馆的要求进行，避免出现费用不足或重复缴纳的情况。
4. 如果需要邮寄文件，需要确保邮寄过程安全可靠，及时查询邮寄状态。
总的来说，办理LOA授权书在越南大使馆加签需要仔细准备和耐心等待，按照要求操作可以顺利完成加签手续。