SUS304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93g/cm³。业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18%以上的铬和8%以上的镍。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。
需要注意的是，食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比，它的含量指标更加严格。例如，国际上基本上对304不锈钢的定义是主要含铬18%-20%、镍8%-10%，但食品级304不锈钢则是含铬18%和镍8%，允许一定范围内波动，并且限制各种重金属的含量。换句话来说，就是304不锈钢不一定就是食品级304不锈钢。
市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10、SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示ASTM标准生产，SUS304表示日标标准生产。