以中医药学的基本理论为指导,将临床调配为一组或一定剂型的药品,并注明其用法、用量,供患者服用的综合性应用技术,称为“中药调剂”。中药调剂是用于临床的重要一环,按照中医内容要求和药政管理的有关规定,将原药材通过适当的加工处理,调配成便于服用的剂型,指导患者使用。在整个操作工序中,它既有系统的理论知识,又有传统的工艺技术。这一理论技术,与中医理论和临床用药是密切相关的
中药调剂员的工作主要包括：
（1）审核中医药味、名称、剂量、用法、脚注、配伍禁忌、禁忌、毒麻药超剂量及笔误等内容；
（2）计算中药价格
（3）按进行中药饮片的调配
（4）对调配后的药剂进行复检
（5）将中药饮片进行临时炒、灸处理；
（6）按照要求，将处理后的原料、辅料配制药丸、膏等临方制剂；
（7）按照医生或病家需问病发药，并解答中成药、中药饮片的、质量、用法、用量及煎煮方法等。
中药调剂员培训和鉴定内容：
中药的产地和采集：介绍产地、采集与药效的关系，以及在保证药效的前提下如何发展道地药材生产和适时采集重要的一般知识。中药的炮制：介绍中药炮制的目的和方法。中药的性能：主要阐述四气、五味、升降沉浮、归经、毒性等中药药性理论的概念及中药的基本原理。中药的配伍：阐明中药配伍的目的、原则和“七情”的含义。中药禁忌：介绍配伍禁忌、 用药禁忌和服药时的饮食禁忌的概念和主要内容。中药剂量与方法：介绍剂量与药效的关系，确定剂量大小的依据及中药服煎法等内容。
压方木，又称方鉴，由木或铜质制成。其两端是一寸见方，长一尺，是压笺和包药纸用的。另一用意是，尺寸，表示规格标准。鉴，是古代以铜制镜照人的，引伸为对照、检查的意思，意为说明调配者应按调配常规进行调配，并要检查核对，以免配错发错，保证投药质量。压方木棱面上多写有常用的方剂或急救方，以备临时配方和应急配方之用。
凡入备用库的药品（饮片），必须经过库房（中药库）挑拣、筛选、加工炮制，符合质量要求后，方准装入药箱内备用。现在有关部门规定：饮片生产和经营企业，必须以成品小包装（1公斤装）面市，注明生产厂家、生产日期、批号等，以示对产品质量负责。但仍有一些不法药贩，制售假药，致市场上销售的饮片质量，还存在着很多问题。因此，购入的饮片，必须经过严格的验收，凡入库的饮片，仍须拆装处理，认为合格后，方准入库。
自2013年6月1日起施行的《药品经营质量管理规范》中明确了“中药饮片调剂人员应当具有中药学中专以上或者具备中药调剂员资格”，厦门市许多药店提出了培训初、中级中药调剂员的需求。厦门医学高等专科学校已于2012年开设中药专业，是厦门市中药调剂员（初、中、**）职业技能鉴定站之一，拥有高水平的师资和齐备的实训仪器设备、场地。然而，学校的培养速度却远远不及市场的需求，为了弥补这一岗位的空缺，学校及时开设中药调剂员职业技能培训班，以提升厦门地区中药调剂从业人员的总体水平。
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中医遣方用药，非常讲究剂量。从某种意义上来说，方剂有效很大程度上反映在君臣佐使的搭配和剂量上。如薄荷，小剂量疏肝熄风，大剂量则清热解表；厚朴三物汤与小承气汤均由厚朴、大黄、积实三味药组成，但由于厚朴、大黄用量不同，组成不同的方剂，起到不同的。因此，称量一定要准确，一方多剂要回戥分称。毒剧药品必须逐味、逐剂称量。