
饮市场,一尽管中式餐饮占尽天时、地利、人和,但与西式餐饮连锁企业相比,无论在营业额、店面数量、经营理念上都存在着巨大的差距。餐饮学科建设与发展的需要虽然国内餐饮企业连锁经营的理论研究已经取得了丰硕的成果,但我们还是发现对于我国餐饮行业的业态细分、发展连锁的适应性以及连锁经营方式的选择上,相关理论涉及细分、发展连锁的适应性以及连锁经营方式的选择上,相关理论涉及
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