干锅虾培训 学做干锅虾
您若想学到干锅虾技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到干锅虾做法，掌握干锅虾技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的干锅虾培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到干锅虾技术。长沙曾食坊是您的选择!
【培训内容】
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制及汤底制作；
3、高汤熬制技术及保存；
4、调制的核心配方及各种酱料炒制；
5、菜品的配制,荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；
6、学员反复练习直到技术完全掌握。
【制作方法】
1、虾洗净后剪去虾枪
2、准备所有调料
3、用刀把虾开背抽去虾线
4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起
5、留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味
6、再加入豆瓣酱爆香
7、把虾回锅后烹饪黄酒
8、加入白糖翻炒均匀
9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅
我们的特色是：与众不同、不求项目多、只求项目精
我们的优势是：从不做虚假宣传，真材实料，实事求是。以上几点都能说到做到。