中国烹饪协会证书**吗

烹饪协会颁发的证书在餐饮行业内具有一定的**性，但其认可度和适用范围需结合具体场景和需求综合判断。以下是详细分析：
一、协会背景与行业地位
烹饪协会成立于1987年，是经国家批准的全国性餐饮行业社会组织，主管单位为国务院国有资产监督管理委员会。作为餐饮行业的协会，其职责包括制定行业标准、推动技能培训、组织行业交流等，在行业内具有较高的公信力和影响力。
二、证书类型与用途
烹饪协会颁发的证书主要分为两类：
1. 职业技能等级证书
例如“中式烹调师”“中式面点师”等，这类证书通常与国家职业资格目录中的工种对应，但需注意：
2017年后，国家逐步取消了部分职业资格许可和认定事项，将水平评价类技能人员职业资格下放至行业组织或企业。烹饪协会作为行业组织，可依据国家职业标准开展培训并颁发证书，但此类证书不再由直接认证，而是作为行业认可的技能证明。
适用场景：在餐饮企业求职、晋升或参与行业活动时，此类证书可作为技能水平的参考依据，尤其在中小型企业或地方餐饮市场中认可度较高。
2. 专项能力证书或培训证书
例如“餐饮管理师”“营养配餐员”等，这类证书更多针对特定技能或管理能力的培训，通常用于：
提升个人专业素养；
满足企业内部培训需求；
参与协会组织的竞赛或活动。
三、**性评估
1. 行业认可度
优势：烹饪协会作为行业龙头，其证书在餐饮行业内被广泛接受，尤其在传统中餐领域（如酒店、餐馆、食堂等）具有较高认可度。
局限：与国家人社部颁发的职业资格证书相比，协会证书的“官方背书”较弱，部分大型企业或连锁品牌可能更倾向于要求国家认证的证书。
2. 政策支持
根据《关于分类推进人才评价机制改革的指导意见》，行业组织颁发的证书可作为人才评价的补充依据，但需符合地方人社部门的相关政策。例如，部分地区对协会证书提供补贴或积分落户加分，但需以当地政策为准。
3. 通用性
烹饪协会证书主要面向****，认可度有限。若需海外就业或移民，建议优先选择认证（如世界厨师联合会认证）。
四、如何判断证书价值？
1. 查证机构资质
确认证书颁发机构是否为烹饪协会官方（官网：www.ccas.com.cn），避免假冒机构。
2. 匹配职业需求
若从事传统中餐烹饪，协会证书可提升竞争力；若涉及餐饮或高端管理岗位，需补充其他认证（如国家职业资格、认证）。
3. 关注政策动态
部分地区对协会证书提供补贴或职称评定支持，可咨询当地人社部门。
五、总结
**性：烹饪协会证书在餐饮行业内具有较高认可度，但非“”认证，需结合具体场景使用。
适用性：适合希望提升技能、参与行业活动或在国内餐饮市场求职的人群。
建议：若需官方认证，可优先选择国家人社部备案的职业技能等级证书；若侧重行业实践，协会证书是****的选择。