古巴圣斯皮里图斯省的果蔬加工企业Frutas Selectas近期启动了一条现代化果蔬加工生产线，旨在通过提升本土加工能力，减少对进口食品的依赖。该生产线将主要服务于当地及邻近省份的旅游网络供应，同时满足城市与农村地区的日常需求。
企业负责人William Díaz Dueñas介绍，这条生产线采用了德国与意大利联合研发的先进设备，是圣斯皮里图斯省小型工业中首条具备此类技术的产线。其核心优势包括蒸汽烘烤、超低温冷冻（可达零下50摄氏度）以及真空包装技术，这些工艺有效延长了食品保质期并确保了食品安全，使产品能够在全年稳定供应。
此外，生产线还配备了切块机和粉碎机，可制作洋葱、大蒜及干调味料的粉末与酱料。该产线预计可替代11类目前依赖进口的食品，覆盖胡萝卜、甜菜、洋葱等多种产品。根据规划，其产能可满足进口果蔬需求总量的30%至40%，并推出如水果鸡尾酒、马德琳沙拉等高端产品，替代部分传统进口食品。
在旅游行业暂停运营期间，这些产品主要供应本地居民。今年4月至5月，该企业已销售约140吨各类果蔬及果汁产品。为保障原料供应，企业已与圣斯皮里图斯省及其他地区的生产基地签订长期采购协议，结合本地冷链设施，确保生产连续性。
当前首批产品包括约半吨的预煮芭蕉片、甜菜、胡萝卜和洋葱，同时正推进水果鸡尾酒和马德琳沙拉的量产。这一案例表明，通过引进先进加工技术并整合本地农业资源，发展中国家可有效提升食品供应链的自主性与韧性，对中国农业加工企业优化进口替代策略具有参考价值。