美国科罗拉多州格里利市，作为全美最大的肉类加工设施之一，JBS旗下的Swift Beef工厂于周一清晨爆发了规模空前的罢工。约3800名工人走上街头，这标志着自1980年代以来，美国牛肉屠宰行业首次出现大规模停工事件。工会代表克莱尔·庞德斯通表示，工人们将全天坚守在纠察线上，抗议活动预计将持续整个白天。
此次罢工始于当地时间凌晨5点30分，工会**金·科尔多瓦将其定性为针对“不公平劳工行为”的为期两周的抗议行动。工会方面指控JBS美国公司在合同谈判期间采取报复手段，试图通过一对一会议恐吓工人退出工会。谈判僵局主要集中在薪资待遇、医疗保健成本以及至关重要的工作安全问题上。
工会法律顾问马特·谢赫特强调，安全问题是驱动工人罢工的核心动力。他指出，该工厂环境极度危险，涉及大量锋利刀具和重型机械，任何操作失误都可能导致致命后果。更令工人愤慨的是，JBS被指控每年向员工收取至少1100美元的费用，用于抵消个人防护装备（PPE）的成本，而公司却将本应承担的安全责任转嫁给员工。
科尔多瓦在声明中严厉批评了JBS的薪酬策略，称其提供的平均年薪涨幅不足2%，远低于科罗拉多州的通胀水平，同时却要求员工承担高昂的医疗风险。她指出，尽管JBS是全球最大的蛋白质生产商，却通过克扣工资来维持利润，并试图通过压低工资来影响全美劳工市场。此前，该工厂99%的工人已投票授权工会进行罢工，但上周六公司拒绝谈判请求，导致周末未能举行正式会谈。
此次罢工发生在美国牛群数量跌至75年低点的背景下，1月1日库存降至8620万头，牛肉价格高企加剧了美国民众的经济焦虑。与此同时，特朗普政府正寻求与阿根廷达成贸易协议以压低食品价格。此外，今年1月内布拉斯加州列克星敦一家肉厂的关闭已对当地经济造成冲击，格里利的罢工进一步引发了行业对供应链稳定性的担忧。自1985年明尼苏达州荷美尔工厂罢工以来，美国屠宰行业已近40年未发生此类大规模停工，那次罢工甚至演变为警民冲突。
对于中国肉类加工及食品供应链从业者而言，此次事件凸显了在全球劳动力成本上升和通胀压力下，企业若忽视劳工权益与安全投入，极易引发剧烈的劳资对抗，进而冲击全球供应链稳定性，这提示中国企业在出海或进行跨国合作时需高度重视当地劳工法律环境与社会责任。