墨西哥普埃布拉市近期展开专项执法行动，市政当局在首都地区发现大量未经卫生认证的肉类产品流通，最终查获约一吨疑似来自非法屠宰场的白肉。此次行动由市政屠宰场负责人安赫尔·米努蒂通报，显示当地食品安全监管正面临严峻挑战。
据米努蒂介绍，此次查获行动由普埃布拉市警察局与农村发展秘书处联合执行，旨在强化食品分销环节的合法性审查。尽管查获的肉类外观未见腐败迹象，但关键缺陷在于缺乏市政屠宰场官方印章——该印章是确认肉类来源及加工卫生条件的法定凭证。
执法部门在多个战略交通节点实施突击检查，包括市政屠宰场附近道路、消防站周边区域、通往五月五日市场的医院周边路段，以及通往圣弗朗西斯科·托蒂梅瓦坎的公路。行动分两阶段进行：首周四查获300至400公斤，次日追加查获约600公斤，累计达一吨。
普埃布拉作为墨西哥中部重要农业与食品集散地，其肉类供应链监管对区域市场具有示范意义。当地小型屠宰场与非法作坊并存现象长期存在，此次行动凸显了政府强化源头管控的决心。对于关注拉美食品贸易的中国企业而言，此类案例提示需严格审核供应商资质，建立可追溯的供应链体系。