半胱氨酸盐一水物厂家 半胱氨酸盐一水物生产厂家 半胱氨酸盐一水物价格 食品级半胱氨酸盐一水物厂家
英文：L-Cysteine hydrochloride monohydrate；CAS 号：7048-04-6
分子式：C₃H₇NO₂S・HCl・H₂O；分子量：175.64
外观：白色结晶性粉末，有轻微特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇；常温下稳定，需密封阴凉干燥储存
食品工业核心用途
面粉 / 烘焙改良剂：降低面筋强度、缩短揉面与发酵时间，面包更松软、延缓老化；按 GB 2760 有明确限量（如发酵面制品 0.06 g/kg）
抗氧化 / 护色剂：用于果汁、果蔬制品、肉制品，抑制维 C 氧化、防止褐变与褪色
风味增强：参与美拉德反应，提升肉制品、调味品的肉香味与醇厚感
营养强化剂：补充条件必需氨基酸，用于婴幼儿配方、运动营养食品等
