很多人家里都有一袋小苏打，买回来蒸了几次馒头，然后就放在角落里落灰了。其实有点可惜——这袋白色粉末能干的事，比你想象的多得多。山东安达化工科技从生产角度告诉你，小苏打到底该怎么用。
油污见了它，自己就跑了
说个真实的场景：厨房灶台用久了，瓷砖缝里全是黄腻腻的油垢，用洗洁精兑水擦三遍还是黏糊糊的。
换个法子——把小苏打粉倒出来，加几滴水搅成糊，抹在油污重的地方，等二十分钟。回来用湿抹布一擦，油垢整片掉下来，瓷砖恢复本来颜色。
油烟机滤网、不锈钢锅底、调料架上的顽固污渍，通通用这个办法。原理不复杂：小苏打是弱碱性，油脂遇到它发生反应，油污结构被破坏，自然就好擦了。关键是它没刺鼻味道，不伤手，冲干净了也不担心污染。
洗水果去农残，多一步更踏实
现在大家买菜都注意安全，但水果表面的农残留看不见摸不着。
有个简单的做法：一盆水里放一勺小苏打，把草莓、葡萄、苹果放进去泡十来分钟，再用清水冲一遍。小苏打水是碱性的，部分酸性农药遇到碱性环境会分解，去掉一大部分残留。这个办法在不少家庭厨房里已经传开了。
比用洗洁精洗水果踏实多了——毕竟洗洁精本身也有残留问题。
肉嫩不柴的秘密，饭店后厨都在用
在家炒肉丝、做宫保鸡丁，经常遇到一个问题：肉下锅一炒就老了，咬都咬不动。
其实后厨师傅有个小动作——腌肉的时候加一点点小苏打。一斤肉配小半勺（大概两克），抓匀腌一刻钟，然后洗干净再进行调味。小苏打让肉的表面蛋白质稍微松散，炒的时候水分锁得住，肉就嫩了。
关键是量要控制好，多了会有一点点碱味。但用对了，自家炒菜的口感能上一个台阶。
杯子茶垢一冲就没，不用费劲刷
保温杯用久了，杯底一层褐色的茶垢，拿刷子使劲刷也刷不干净。
倒一勺小苏打进去，加上热水，盖上盖子晃一晃，放半小时。倒出来一冲——茶垢没了，杯子跟新的一样。
咖啡渍、水壶里的水垢，同样办法。比用钢丝球硬刷省力多了，还不伤杯壁。
冰箱除味，比买除味盒划算多了
冰箱里东西放多了，总有一股混在一起的怪味。超市里卖的冰箱除味盒，说白了就是活性炭或者小苏打，价格还不便宜。
自己动手：拿个小碗或敞口盒子，倒半碗小苏打，不盖盖子直接搁冰箱里。过一晚上，异味明显变淡。小苏打本身是多孔结构，能吸附空气中的异味分子。用一个月倒掉换新的，成本低到可以忽略。
鞋柜、衣柜、车里同理，放一小盒小苏打，空气清爽很多。
安达化工做了什么事
山东安达化工科技做小苏打不是一天两天了。这玩意儿化学名叫碳酸氢钠，看着简单，但不同级别差别很大。
市面上有些便宜货，包装上写着“小苏打”，但到底是食品级还是工业级，标注模糊。工业级的杂质含量高，拿来刷锅洗碗勉强能用，但洗水果、腌肉、做面点就不合适了。
安达化工做的是食品级小苏打。生产线上对重金属、杂质含量的控制更严格，可以直接接触食物。同样是一袋白粉，用着安心还是不安心，差别就在工厂的生产标准上。
两个提醒，听完再用
，看清楚包装上的标识。洗水果、腌肉、做烘焙，必须用食品级。搞卫生、除异味可以用清洁级或工业级，别混着用。
第二，用量克制。腌肉宁少勿多，多了影响口感；洗果蔬一升水一勺粉就够了，泡太久反而会让水果表面发软。
写在后：
一包小苏打不值什么钱，但用对了地方，能省下好几瓶清洁剂、除味剂、嫩肉粉的钱。山东安达化工科技做的，就是把这包基础的东西做到该有的样子——纯粹、好用、明白。
下次打开厨房柜子，看见那袋落灰的小苏打，别光想着蒸馒头了。它比你想象的，能干得多。