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脱氢乙酸(DA,Dehydroacetic),别名α,γ-二乙酰基乙酰乙酸,固态呈白色或淡黄色结晶粉末,无臭、无味、熔点108~110℃,沸点270℃,是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,尤其对霉菌的抑制作用最强。是一种有效的消毒剂。
中文名脱氢乙酸
外文名Dehydroacetic Acid
别 名α,γ-二乙酰基乙酰乙酸
编 码GB 17.009
INS265
化学式C8H8O4
分子量168.15 g·mol−1

