(7)餐饮经营管理师证书100分为满分，60分为及格分。
证书共设中级、gaoji两个级别，每个级别各设 4门课程。中级证书课程为餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全。gaoji证书课程为餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。在取得中级证书基础上，方可取得gaoji证书。证书课程可与沟通:中级证书 4 门课程学分可顶替餐饮管理专业专科相应课程的学分，gaoji证书 4 门课程学分可顶替餐饮管理专业独立本科段相应课程的学分。
餐饮经营管理师报名条件
(7)餐饮经营管理师证书100分为满分，60分为及格分。
6、各门课程使用的教材以每年自考办公布的书目为准。
1、已通过助理餐饮管理师资格认证者；
对餐饮企业和餐饮街区提出具体要求。本标准对疫情常态化下消费者关注的节约餐饮、健康餐饮单独列出，要求餐饮从业者对员工进行饮食健康管理和营养健康知识培训，优化宴会、团餐、自助餐、外卖设计，推行公筷公勺、双筷行动、光盘行动，优选绿色应季食品、避免过度加工、进行营养配餐、结合季节推出节令食品、对菜品进行营养标识等。对此，饭店协会相关负责人表示：“随着我国人民生活水平的不断提高，消费者期盼更加健康的饮食搭配、更加卫生的就餐环境，健康餐饮是餐饮业绿色发展的必然方向之一。
餐饮管理师作用是很大的，如何使用？具体需要根据自己情况或自身工作情况或以后发展情况综合判断，如有的人用于求职加薪、积分、、招投标、资质等，每个人所用情况不同，根据所用情况要求条件判断确认即可，餐饮管理师证书是劳动者求职、任职、开业的凭证之一，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员评定技能水平的参考依据之一。
(4)高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生。
每月均安排一次培训。报名时间为前一周左右报名截止。考核鉴定分为理论知识和操作技能考核两部分。理论知识采用闭卷笔试或机考方式，理论知识和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为通过。