英国知名超市连锁品牌沃特沃斯（Waitrose）宣布，将于今年年底启动一项针对高端烈酒和香槟的智能防盗试点项目。该计划的核心是在店内引入高科技可锁定智能柜，旨在应对日益猖獗的零售盗窃犯罪。这一举措标志着英国零售业在安防策略上从传统的物理标签向数字化、智能化管控迈出了关键一步，也折射出当前英国商超行业面临的严峻治安挑战。
在传统的超市购物场景中，消费者常注意到部分酒瓶上贴有防盗标签，这是零售商为遏制盗窃行为所采取的常见手段。大多数啤酒和葡萄酒仍保持无标签状态，而众多热门烈酒则被强制加装此类设备。面对不断升级的盗窃手段，沃特沃斯决定进一步提升安防等级，引入更为复杂的智能柜系统来存放高价值酒精饮品。此次试点将重点考察这种高科技方案在预防盗窃方面的实际效果，为后续可能的全面推广提供数据支持。
智能交互与行为监测技术细节
根据披露的信息，沃特沃斯计划将其香槟、金酒、威士忌和朗姆酒等高端产品存入由触摸屏界面操作的智能柜中。这一试点项目预计在今年年底启动，将显著改变顾客在店内的购物体验。该创新技术具备实时通知功能，一旦检测到可疑活动，如盗窃者试图清空整个柜子或货架单元，系统会立即向工作人员发出警报。
这些智能柜的设计足够精密，能够监控柜门开启的时长，并追踪哪些商品被从展示架上取走。沃特沃斯尚未完全公开其智能柜的具体运作细节，但行业内的类似案例提供了参考。早在2024年，另一家英国零售商萨恩斯伯里（Sainsbury's）就引入了基于人工智能的智能柜，以保护其高端波特酒和威士忌。萨恩斯伯里的版本要求顾客在触摸屏上完成四步操作流程才能获取商品，这种多步骤验证机制有效增加了盗窃的时间成本和难度。
除了等待沃特沃斯的进一步消息，其他零售商的实践也显示出类似的技术趋势。部分采用此类技术的零售商要求顾客在访问系统前扫描忠诚度卡片或输入手机号码。这种身份验证机制不仅有助于追踪商品流向，还能通过会员数据识别潜在的高风险行为模式，从而在源头上降低盗窃发生的概率。
零售犯罪激增推动安防升级
此次安防升级的背景是英国零售盗窃案件的急剧增加。据《每日记录报》（Daily Record）援引《太阳报》（The Sun）的报道，截至去年9月，英国记录的零售盗窃案件已超过50万起。这种“ epidemic of shoplifting”（盗窃流行病）式的犯罪增长，迫使零售商不得不重新评估其安防投入和策略。
约翰·刘易斯公司（John Lewis）的一位发言人表示：“我们目前正在投资一系列先进技术，包括用于威慑盗窃的智能技术。作为其中的一部分，我们计划很快在烈酒和香槟等区域试点可锁定的智能柜。”该发言人进一步指出，该公司已在健康、美容和烈酒过道使用智能货架技术，这些技术能够感知顾客的不寻常行为，智能柜将提供额外的安全层。
约翰·刘易斯公司中央运营总监露西·布朗（Lucy Brown）解释称，这些措施旨在保护员工和顾客的安全，鼓励员工不要直接与罪犯发生正面冲突。她坦言：“我理解这对员工来说有时会很沮丧，特别是当你看到所谓的零售犯罪浪潮和盗窃流行病时……后退一步可能感觉像是我们不作为，但事实并非如此。”这一表态反映了零售商在保障安全与维持正常运营之间的艰难平衡。
此前，约翰·刘易斯公司曾因解雇一名在克拉珀姆交叉站（Clapham Junction）分店介入制止盗窃者破坏复活节陈列的员工而受到批评。这一事件引发了关于员工在面对犯罪时应采取何种行动的广泛讨论，也凸显了零售商在制定安防政策时需要考虑的人性与法律风险。
多元化安防手段并行
除了测试智能柜，沃特沃斯还准备试点一种名为“肉网”（meat nets）的防护装置，用于固定昂贵的肉类部位并威慑潜在小偷。另一家超市连锁品牌合作超市（Co-op）已将肉类产品放入只能在收银台解锁的箱子中。该超市还在部分分店的柜台安装防护屏，以防止有人翻越柜台偷窃香烟。
这些多元化的安防措施表明，英国零售商正在采取组合拳的方式应对盗窃问题。从物理隔离到智能监控，再到流程优化，每一层防御都旨在增加盗窃的难度和风险。随着新柜计划在年底启动，距离全面评估这种创新技术的有效性还有相当长的时间。这一试点项目的结果将对整个英国零售业的安防标准产生深远影响，可能引发行业内的跟风效应。
对于中国零售从业者而言，这一案例提供了重要的参考。中国市场的治安环境相对较好，但随着高端商品消费的增加和无人零售、自助结账等模式的普及，防盗技术同样面临升级需求。智能柜、行为识别算法以及会员身份验证等技术的应用，不于防止盗窃，还能提升库存管理的精准度和顾客体验的个性化水平。中国企业可以借鉴英国同行的经验，在安防投入与用户体验之间寻找平衡点，利用技术手段实现从“被动防御”到“主动管理”的转变。