食品级α淀粉酶厂家

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• CAS：9000-90-2，内切型淀粉水解酶，俗称液化酶

• 形态：液体为棕褐色澄清液；固体为浅黄流动粉末

• 酶活单位：高温酶 70℃、pH6.0，1min 液化 1mg 淀粉 = 1U；真菌酶 40℃测活

• 安全：JECFA 认定 ADI 无限制，食品加工助剂按生产需要适量使用

• 质控：Pb≤5mg/kg、As≤3mg/kg；无致病菌、霉菌毒素；干燥失重≤8%