2026年中式烹调师职业技能等级认定授权单位相关说明
随着职业技能培训制度改革推进，中式烹调师职业资格已退出国家职业资格目录，转为由社会培训评价组织（SRO）开展职业技能等级认定。根据人力资源和社会保障部（以下简称“人社部”）相关政策，2026年中式烹调师授权单位（即备案的社会培训评价组织）主要包括以下类型，具体名单以人社部及各地人社部门官方公布为准：
一、授权单位的核心类型
- 职业院校及技工院校
具备烹饪专业教学资质的中高职院校、技工院校是重要授权主体。例如：北京旅游职业学院、江苏新东方烹饪技工学校、广州旅游商务职业学校等，依托烹饪专业师资、实训厨房、标准设备等资源，承担中式烹调师初、中、高、及gaoji等级别的培训与评价。
- 专业烹饪培训机构
经人社部备案的连锁或区域性烹饪培训品牌，如新东方烹饪教育、东方教育旗下烹饪机构、各地laozihao餐饮企业下属培训机构等，通常具备标准化课程体系和行业经验师资，擅长实操技能教学。
- 行业协会与企业评价机构
烹饪协会、地方餐饮烹饪行业协会等组织，可联合会员单位开展培训评价；大型餐饮企业（如全聚德、海底捞等）经人社部备案后，可对内部员工开展中式烹调师技能等级认定，向社会开放。
- 其他社会评价组织
具备独立法人资格、拥有专业烹饪教研团队及实训基地的机构，如民办职业技能培训学校、职业技能鉴定中心等，需通过人社部门严格审核（包括师资资质、场地设备、教学质量等）方可获得授权。
二、授权单位的资质要求
授权单位需满足以下基本条件：
- 师资力量：配备理论教师与实操教师，理论教师需具备相关专业gaoji职称或5年以上行业经验，实操教师需持有中式烹调师gaoji证书；
- 教学设施：具备标准化烹饪教室、实操厨房、安全消防设施及符合国家标准的烹饪设备（如燃气灶台、蒸箱、冷藏设备等）；
- 备案审核：需向所在省级人社部门提交申请，通过“师资、设备、场地、课程”等度评审后，由人社部统一公示备案名单。
三、查询与核实方式
- 官方渠道：登录“人力资源和社会保障部官网”（https://www.mohrss.gov.cn），进入“职业技能鉴定”或“职业技能等级认定”栏目，可查询全国备案的社会培训评价组织名单，或通过“国家职业资格目录”专栏获取信息。
- 地方查询：各省人社部门会在官方网站或“技能人才评价工作网”发布本地区授权单位名单，如“XX省人社厅关于公布2026年度中式烹调师职业技能等级认定机构的通知”。
- 核实方法：选择机构时，需要求其出示人社部门备案文件编号，或通过“技能人才评价工作网”输入机构名称验证备案状态。
四、注意事项
- 避免轻信非官方渠道的“授权书”或“合作证明”，警惕宣传；
- 优先选择具备多年办学经验、学员通过率高的正规机构，必要时可联系当地人社部门咨询。
：2026年中式烹调师授权单位以社会培训评价组织为主，类型多元但需严格备案审核。建议通过人社部及地方人社部门官方平台查询名单，确保培训与评价的quanwei性。