我公司为国内生产肉桂酸产品服务商
采用国内首创肉桂酸新合成工艺
年销售肉桂酸产品超过五千吨
肉桂酸（Cinnamic acid），又称桂皮酸或3--2-丙烯酸，是一种重要的不饱和芳香酸，化学式为 C₉H₈O₂，CAS登录号 140-10-3，广泛应用于香料、医药、食品及高分子材料领域。
核心物化性质
外观：白色至淡黄色针状晶体或结晶性粉末，具有微弱的桂皮香气
分子量：148.16 g/mol
熔点：133℃（反式体）
沸点：300℃
密度：1.245–1.248 g/cm³
溶解性：
难溶于冷水（20℃时约0.4 g/L）
易溶于醇、、、苯等有机溶剂
其碱盐可溶于水，便于在配方中使用
稳定性：常温稳定，但受热易脱羧生成苯烯，需避光密封保存
化学结构与异构体
肉桂酸存在顺式（Z）和反式（E）两种异构体，其中：
反式肉桂酸为天然存在形式，结构更稳定，市售品多为此构型
分子结构包含一个苯环、一个碳碳双键和一个羧基（C₆H₅–CH=CH–COOH），赋予其良好的共轭体系与反应活性
天然来源与生物合成
天然存在：以游离或酯化形式存在于肉桂皮、苏合香脂、罗勒油、秘鲁香脂等植物精油中
生物途径：植物中由苯丙氨酸经脱氨酶作用生成，是苯丙烷类代谢的关键中间体
主要用途
香精香料工业
作为天然香料，用于调配樱桃、杏、蜂蜜、肉桂等食用香精
具有良好保香性能，可延长主香成分的挥发时间
我国《GB2760—1996》规定其为允许使用的食用香料
医药领域
用于合成乳酸心可定（抗心绞痛药）、氯苯氨丁酸（镇静剂）等药物
具有抗菌、抗炎、活性，其对胶质母细胞瘤、黑色素瘤等癌细胞有抑制作用
参与调节脂质代谢，具有潜在的代谢疾病干预价值
食品防腐与功能添加剂
作为天然防腐剂，用于水果、蔬菜的保鲜
在防晒产品中可吸收紫外线，减少皮肤褐斑形成，是防晒霜的重要成分之一
高分子与材料科学
用作感光树脂（如聚肉桂酸烯酯）的单体，应用于光刻胶、印刷制版
作为PVC热稳定剂、镀锌板缓蚀剂，提升材料耐久性
用于合成可降解聚合物，符合绿色化学发展趋势
分析化学
作为有机分析试剂，用于测定铀、钒等金属离子
作为双键标准物，用于微量分析中的对照品
