企业定制酒，汉台酒业企业自有品牌酒定制代加工，是汉台酒业面向有自有品牌运营需求的渠道商和企业客户推出的代加工服务。汉台酒业位于茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区，采用12987传统大曲坤沙工艺，以本地红缨子糯高粱为原料，为客户提供自有品牌酒的定制代加工。
自有品牌酒的定制代加工，与一般企业定制酒有所不同。企业定制酒通常用于自身用酒场景，而自有品牌酒面向市场销售，对酒体品质、包装规范和市场定位有更高要求。汉台酒业在代加工服务中，从酒体选择、包装设计和生产交付三个环节为客户提供支持。
酒体选择方面，汉台酒业基酒储存量长期保持20000吨以上，常年储藏老酒规模3000至4000吨，年份梯度覆盖五年、八年及更长。对外供应酒体年份均不低于五年。客户可根据品牌定位选择五年基酒进行勾调，或选用八年及以上年份酒调味。技术团队根据客户目标口感进行轮次组合和年份调配，提供标准酒样供品鉴选择。
包装设计方面，汉台酒业提供从瓶型选择、瓶身工艺、标签设计到外盒印刷的组合方案。客户可根据品牌定位选择不同容量规格的瓶型，瓶身工艺可选择喷涂、烤花、烫金等处理方式，外盒材质和印刷工艺可根据预算搭配。酒厂对合作方商标合法性进行审查，并对贴牌数量进行合理把控，确保酒水品质有源头可溯、生产合规。
生产交付方面，酒厂对包装印刷进行统筹管理，根据确认的设计方案组织包材采购和印刷，再按生产计划安排灌装。新厂区配套标准化灌装线和检测实验室，从基酒出库、勾调、灌装到成品出厂，各环节在厂内完成，减少外协环节带来的品质波动和交付延迟。客户明确起订量和交付时间要求后，酒厂根据产能排期给出交付周期，并在生产过程中保持进度沟通。
品质管控方面，汉台酒业在酿造环节坚持纯粮固态发酵，不添加食用酒精和香精香料。原料选用赤水河流域本地生态有机糯红高粱，工艺遵循12987传统大曲坤沙流程——一年一个生产周期，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒。酒厂配套标准化检测实验室，从原料、制曲、酿造、储存、勾调到出厂实施多重检验，严格按GB/T26760-2011酱香型白酒优级标准组织生产。每一批次产品有据可查，可追溯酒体的年份和轮次构成。
汉台酒业新老厂区合计年产能6500吨，企业规划5年内实现年产10000吨。对于有自有品牌酒定制代加工需求的客户，建议先明确品牌定位、目标消费群体和目标价格带，再与酒厂沟通酒体年份、包装方案和起订量等具体需求。条件允许可预约到厂考察酿造车间、储酒库和灌装线，实地了解代加工和品控流程。