如果说酒量是锻炼出来的，那么喝酒脸红的现象会不会随着喝酒频率的增加而消失呢？很显然，并不会！只要是喝酒脸红的人，即使经常喝酒，该脸红还是会脸红！
喝酒之所以会导致脸红，其实是因为体内缺乏一种叫做乙醛脱氢酶的物质。正常情况下，喝下去的乙醇（即酒精）会经由乙醇脱氢酶转化成乙醛，然后乙醛脱氢酶再将乙醛转化成乙酸，乙酸在人体中再进一步代谢成二氧化碳、水后自然排出体外，这就是酒精的代谢过程。
然而，有的人体内天性缺乏乙醛脱氢酶（或者是不足），这使得喝酒时体内会迅速累计乙醛，迟迟无法代谢。这些乙醛会使体内毛细血管迅速扩张，进而出现脸红的反应。