“橡皮鸡蛋”引恐慌 如何辨别真假鸡蛋

“橡皮鸡蛋”引恐慌 如何辨别真假鸡蛋

近日，山东烟台，市民王先生发现自己在小区商店里买到了假鸡蛋。打蛋时发现鸡蛋硬如石块，他



用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色的。王先生随后尝了一下煎熟的“假鸡蛋”，发现口



感很差。据信，王先生买到的很有可能并非是假鸡蛋，而是被称为“橡皮蛋”的劣质蛋。“橡皮蛋”指



的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋。“橡皮鸡蛋”形成的原因有三个。一是母鸡进食油性



饲料棉籽饼,二是气温较低将鸡蛋冻坏,三是鸡蛋正处于孵化期。　对此，华东师大生命科学学院院长瞿



伟菁教授表示，畜牧行业如果在动物饲料中使用棉籽饼，就含有有毒棉酚，动物过量食用就会出现不同



的中毒反应，人体食用相关肉质食品或蛋禽制品，量少则危害不大，量多则将引起人体燥热以及男性不



育。PONY测试专家建议广大消费者购买鸡蛋时需注意，最好购买来自经过严格检测并且有品质保证的厂



家产品，若有疑问可联系我们。