工业级纯碱：
①玻璃生产是消耗纯碱的主要工业，多用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等，还可作为澄清剂消除玻璃液中的气泡。
②重质纯碱可减少碱尘的飞洒降低原料消耗节省成本，还减轻碱粉对耐火材料的侵蚀，延长窑炉的使用年限。
③纯碱水溶液因水解呈碱性，可与油污发生皂化反应，用于洗涤剂的生产中。
④制革上可用于原料皮的脱脂，中和铬鞣革提高铬鞣液的粘度。
⑤纯碱用于造纸可作为缓冲剂溶出木素，使纤维素分散为纸浆。
食品级：
①食品级纯碱可作为缓冲剂、中和剂、面团改良剂用于糕点和面食制品。
②枧水，也称碱水，是一种复配食品添加剂，是广式糕点传统的辅料。
