济南市美腾大中型工业级玉米变性淀粉生产流水线
食品是一种以小麦面粉为原料的加工品。食品品种繁多，常见的就是泡面、水饺、粉丝们、湿面等，其加工生产已经从家庭作坊迈向社会性、工业生产，伴随着经济发展社会的进步，及其日常日常生活高节奏感化，食品需要量逐年递增。研究发现，预糊化木薯变性淀粉与预糊化土豆变性淀粉制作出来的麻薯面包口味及外型不错。针对不同的食品种类，木薯淀粉用量5－20％。
现代食品品种繁多，加工及储存方法各式各样，伴随着生产加工智能化、机电一体化发展前景与完善，对淀粉基添加剂的特点要求越来越高。依据物理幼化、分析化学幼化、生物反应等形式，木薯淀粉被赋予了许多应用特性，能够作为好一点的增粘剂、乳化稳定剂、胶凝剂、粘结剂应用[9]。伴随着食品行业工业的发展，木薯变性淀粉作为的食品添加剂，具有广阔的市场发展前景。
