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植物提取物覆盆子提取物为蔷薇科植物华东覆盆子（RubuschingiiHu）的干燥果实水提或醇提物，水提物中含有鸟苷、腺苷、尿苷等核苷类成分。广泛应用于医药保健品，饮料食品添加剂等领域。提取来源又名覆盆、乌藨子、小托盘、牛奶果。为蔷薇科植物华东覆盆子RubuschingiiHu的果实。落叶灌木，幼枝绿色，有白粉和少数倒刺。单叶互生，具长柄；叶片掌状5深裂，中裂片椭圆形或棱状卵形，边缘有重锯齿;托叶条形。花单生于叶腋，白色，萼裂片两面有短柔毛；花瓣5枚，椭圆形或卵状长圆形；雄蕊多数；雌蕊有多数离生心皮，着生于凸起的花托上。聚合果卵球形，密生灰白色柔毛；核有皱纹。
覆盆子提取物的功效成分鞣花酸，能降低酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，从而减少黑色素细胞的代谢强度，减少黑色素的生成，而达到祛斑作用。鞣花酸在整个紫外线区域均有较强的吸收作用，可以通过吸收紫外线起防晒或清除自由基的作用。有报道，覆盆子提取物纯品4周后可使受试者皮肤色素沉着得到明显改善，紫外线照射引起的红斑受到抑制。
