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氨糖（全称氨基葡萄糖），俗称氨基糖，是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，分子式为C6H13O5N，分子量为179，易溶于水，是亲水性溶剂

【原料】从蟹虾壳通过发酵法萃取

【分类】分为硫酸氨基葡萄糖和盐酸氨基葡萄糖两种

【消费国及发展前景】消费国为美国，随着中国收入水平的提高及意识的提高，氨糖在中国的消费量逐年快速增长。 

【产品名称】氨基葡萄糖
【英文名称】Glucosamine
【有效成分】氨基葡萄糖盐酸盐
【CAS 号】31284-96-5
【规 格】99%
【产品性状】白色粉末
【产品性状】白色晶体状精细粉末

用途：营养强化剂、生化研究。氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂，是硫酸软骨素的主要成分。

用途: 主要用于医疗药品。它对人体具有重要的生理功能，参与肝肾解毒，发挥抗炎护肝作用，刺激婴儿肠道中歧杆菌增长，对治疗风湿性关节炎症和胃溃疡有良好的疗效，可抑制细胞的生长，是合成抗生素和抗癌药物的主要原料，还可应用于食品，化妆品和饲料添加剂中，用途相当广泛。