糖化酶厂家 糖化酶生产厂家 糖化酶价格

一、简介

产品名称:糖化酶

主要成分:糖化酶、葡萄糖

产品性状:浅棕色粉末

保存方式:常温干燥避光保存

二、性状

糖化酶为近白色至浅棕色无定型粉末或为浅棕色至深棕色液体可分散于食用级稀释剂或载体中，糖化酶也可含有稳定剂和防腐剂可使多糖类(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖键水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水，不溶于乙醇 和 。

三、用途

糖化酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种、有机酸、氨基酸、维生素的发酵；本品还大量用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精进行酶水解的工业上，都可适用。

淀粉酶在生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产