乳钙厂家,乳钙生产厂家,乳钙,食品级乳钙厂家,食品级乳钙生产厂家
一、简介
乳钙是乳清无机盐浓缩物，是营养价值z好的无机盐源，且易消化吸收。乳钙可为直接从牛奶中提取出来的chun天然活性高乳蛋白钙或从羊奶中提取出来的chun天然活性高乳蛋白钙。
二、性状
乳白色易流动粉末，是所有钙中风味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。
三、用途
乳矿物盐含较多的矿物质，主要是钙和磷，可以作为食品强化剂和营养补充剂使用
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
