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1. 食品添加剂：果蔬酵素可以用作食品添加剂，用于提高食品的口感、营养价值和保鲜效果。常见的应用包括果汁、酸奶、面包、肉制品等。用量一般为0.1%-0.5%。
2. 工业：果蔬酵素可以用于纺织、造纸、皮革、制药等工业领域。在纺织业中，它可以用于脱除棉花中的杂质和色素；在造纸业中，它可以用于去除纸浆中的木素和杂质。用量根据具体情况而定。
3. 农业：果蔬酵素可以用于农业领域，用于提高土壤肥力和植物的生长能力。它可以促进土壤中的有机物分解和氮、磷、钾等元素的释放，从而提高作物的产量和品质。用量一般为每亩土地添加5-10千克。
4. 饲料：果蔬酵素可以用于饲料中，用于提高动物的消化吸收能力和增强免疫力。它可以分解饲料中的纤维素和蛋白质，从而提高饲料的营养价值。用量一般为每吨饲料添加2-5千克。