L-丙氨酸厂家 L-丙氨酸生产厂家 L-丙氨酸价格
一、【L-丙氨酸简介】
别名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸、L-2-氨基丙 酸
英文名称：L-Alanine
CAS号：有
分子式：C3H7NO2
二、【L-丙氨酸性状】
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。
三、【L-丙氨酸用途】
1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率。
2、L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。
3、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功
能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
中文名称：L-丙氨酸
中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
CAS号：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
纯度 gt;99.0%(T)
二、性状
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。
三、用途
(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，
(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同 甜昧剂，并可改善口味。