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简介
中文名称：L-谷氨酰胺
英文名称：L-（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
含量：99%
CAS：56-85-9
分子式：C5H10N2O3
性状
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。
食品添加剂z大允许使用量z大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能z大允许使用量（g/kg）z大允许残留量（g/kg）L-谷氨酰胺食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的z大允许使用量和z大允许残留量
用途
该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中z丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。
用于生化研究
营养增补剂、调味增香剂。
在食品行业和医药行业有广泛的用途
