赖氨酸盐酸盐厂家 赖氨酸盐酸盐生产厂家 赖氨酸盐酸盐价格
一、简介
中文名称：L-赖氨酸盐酸盐
英文名称：L-Lysine monohydrochloride
化学分子式：C6H14N2O2·HCL
二、性状
性状：白色晶状体粉末。
熔点（oC）：202-206
比旋光度（o）：14 o (c=2, water 18 oC)
三、用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
食品级 CAS：56-87-1（L-赖氨酸）；CAS：39665-12-8（L-赖氨酸，一水物）；CAS（70-54-2）（DL-赖氨酸）；CAS：657-26-1（L-赖氨酸二盐酸盐）；CAS：657-27-2（L-赖氨酸一盐酸盐）
食品工业：将赖氨酸添加到大米、面粉、罐等食品中可以提高蛋白质的利用率，强化食品的营养，用于罐头中有保鲜的作用。