纤维素酶厂家 纤维素酶生产厂家 纤维素酶价格
中文名：纤维素酶
性 质：复合酶
英文名称 Cellulase
CAS：NO.9012-54-8
纤维素酶（英文：cellulase）是酶的1种，在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。
●半纤维素酶颜色和性质：半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿。
1、半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。
2、半纤维素酶用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率。
3、半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率。
4、半纤维素酶对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。