扇贝鲜味料厂家 扇贝鲜味料生产厂家 扇贝鲜味料价格
本品采用深海扇贝、天然生蚝结合酵母抽提物经酶解浓缩真空干燥而成。白色粉状,具强烈鲜味,无异味。是调味类制品提高天然鲜味之优质原料。其鲜味回味、高温损失、酸度(ph)稳定性、均优于I+G。在生鲜肉类及植物食品材料(如调味生牛扒、调味生鸡翅等)时,在保鲜或冷藏过程中不会像I+G的增鲜味作用因磷酸酶的水解而逐渐下降。并能有效提高生肉及调味制品的天然鲜味。配合I+G使用有效提高蛋白质指标,降低成本。
参考用量:0.1%-1%,也可在不违反GB2760原则下,按生产所需添加。
配料:扇贝提取物(食品用热加工香味料)、酵母抽提物。
贮存条件:5-20℃,防潮防晒防污染。
保质期:三年。
本产品含有海产品成分:扇贝提取物。