食品经营许可证申请需要准备以下申请资料^[2]^：
经营者的身份证原件及复印件。
营业执照原件及复印件。
食品安全管理人员身份证复印件及培训证明资料。
经营场所周边环境图、平面布局图（图纸需打印）。
保证食品安全的规章制度。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，
食品安全管理人员需要具备以下资质^[1][2]^：
身体健康并持有有效健康证明。
具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
持有有效培训合格证明。
食品药品监督管理部门规定的其他条件。
具有大专及以上学历。
有食品安全管理、监督检查的培训经历。
有食品安全或管理类的证书、职业资格证书，或经过正规食品安全培训机构培训。
有较强的食品安全管理能力和实践能力，能掌握食品安全知识、技能、流程，可进行科学分析、诊断和处理食品安全问题。
熟悉食品监管法律法规。