丰台区食品药品监督管理局在现场核查时可能会有以下要求：
人员管理：核查工作人员一般由食品药品监督管理部门或相关职能部门的执法人员组成，他们应当具备相关法律法规的知识和食品安全方面的知识，能够准确判断食品经营者的生产经营环境是否合格。同时，他们还需要具备良好的沟通能力和协调能力，能够与食品经营者进行有效的沟通和交流。
场地要求：食品经营场所需要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
制度建立：食品经营者需要建立保证食品安全的规章制度，并形成书面材料。这些规章制度需要包括采购、加工、销售、贮存等各个环节的食品安全措施和要求，以确保食品的安全和质量。
设施要求：食品经营场所需要具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。这些设施需要保持清洁卫生，并符合相关卫生标准。
其他要求：核查人员还可能对食品经营者的从业人员健康证明和岗前培训证明进行检查，以确保从业人员具备从事食品经营工作的资格和能力。此外，核查人员还可能对食品经营者的食品安全管理制度执行情况进行检查，以确保其符合食品安全法律法规的要求。
需要注意的是，具体核查要求和标准可能因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地食品药品监督管理部门获取新信息。同时，食品经营者需要积极配合核查人员的工作，并提供必要的协助和支持。