在石景山区办理食品经营许可证的流程大致如下：
准备材料：根据不同类型的许可证，准备相应的材料。如身份证明、场所租赁合同、环境卫生设施等。
在线申请：通过石景山区的相关网站或移动APP，在线填写申请表格，并上传准备好的材料。
现场审核：提交申请后，石景山区的相关部门会进行现场审核。审核人员将核实申请材料的真实性和完整性。
对于食品经营许可证的延期、新办或变更，可能需要按照以下步骤进行：
申请人或明复印件。
拟设立食品生产企业的《名称预先核准准通知书》，企业在提交申请时应提供《名称预先核准通知书》原件，同时附复印2份。
食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图。
食品生产设备、设施清单。
食品生产工艺流程图和设备布局图。
食品安全技术人员、管理人员名单。
食品安全管理规章制度文本提供1份，市局留存。
产品执行的食品安全标准；执行企业标准的，须提供经卫生行政部门备案的企业标准。
主要设备、厂房照片。
已获得HACCP认证书、出口食品卫生注册（登记）证的，提供证书复印件3份等。
需要注意的是，不同类型的企业和经营项目可能需要提交不同的材料和申请流程，具体要求可能会因地区和具体规定而有所不同。建议在申请前咨询当地相关部门或机构，了解具体的办理要求和流程。