羊毛皮属于皮革类的材质，在羊毛皮中富有丰富的葡萄糖链，同时也会含有少量的脂肪与无机物质。角蛋白是羊皮表皮层上的主要构成物，这种角蛋白胶实质由胶原与网硬蛋白组成。与此同时在表皮层上，还含有富有弹性的硬蛋白，白蛋白，球蛋白与粘蛋白的元素。如果表皮中出现黑色部分，通常是表皮中含有的黑色素，实际上它是酪氨酸新陈代谢的产物。
山羊的皮毛，一种高 级原料皮。它的结构稍结实，所以拉力强度比较好，由于皮表层较厚所以比较耐磨。山羊皮毛孔眼一排排呈"瓦状"，表面细致、纤维紧密，有大量细绒毛孔呈半圆排列、手感较紧。山羊皮现在可以做成好多不同风格的皮， 可洗仿旧皮，这种皮没有涂层，可以直接放入水中清洗，不脱色并且缩水率很小。 腊膜革，这种皮是在皮的表面滚上一层油腊，这种皮在遇到折叠或压皱时，也会出现一些颜色变浅的折印属正常的。多用来造鞋面革、服装革、手套革、银包和部分女包。