食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（Food Contact Materials），有时也称为食品级材料。
当材料、容器或工具与食品接触时，或多或少的会释放一些有害物质出来，如果释放的有害物质过多，就会对人体健康产生重要影响。塑化剂事件、双酚A事件已成为公众熟知的跟食品接触材料相关的卫生安全事件。因此，各国对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视，通过立法、建立安全标准等措施，保障食品接触材料的卫生安全。
中国现行有效的食品接触材料标准是GB 4806-2016系列和GB 9685-2016，不同的材质对应的具体标准号不同，详见下文评价标准。这些都是国家强制标准，只要是在中国销售的食品接触产品，都必须符合相应的要求。
一、国标食品接触的材料质检报告检测标准：
GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求。
GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品添加剂使用标准。
GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴。
GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品。
GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品。
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品。
GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂。
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品。
GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品。
GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品。
GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品。
GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层。
GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品。
GB 4806.12-2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品。
GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准。
二、适用的产品范围：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；
厨具：锅、铲、砧板、不锈钢厨房用具等；
食品包装容器：各种食品包装袋、饮料食物盛装容器等；
厨房家电：咖啡机、榨汁机、搅拌机、电热水壶、电饭煲、烤箱、微波炉等。
婴幼儿产品：奶瓶、奶嘴、吸水杯等。
三、国标食品接触材料质检报告常见测试项目：
感官、总迁移、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、脱色、20%乙醇提取物、65%乙醇提取物、4%乙酸提取物、正己烷提取物、双酚A、双酚S、双酚F、壬基酚、甲醛、三聚氰胺、邻苯类增塑剂、环氧氯丙烷等。