对于钢渣和金属矿的铁含量检测，通常采用科学实验方法。具体如下：
样品制备：对需要检测的钢渣或金属矿进行破碎、研磨等处理，以制备成适合化验的样品。
化学分析：将制备好的样品进行化学处理，分离出其中的铁元素。这通常包括使用酸、碱等化学试剂进行溶解，然后通过萃取、沉淀等方法将铁元素分离出来。
原子吸收光谱法（AAS）或分光光度法测定：将分离出的铁元素制成溶液，然后用AAS或分光光度法进行铁含量的测定。这些方法具有精度高、重现性好等优点。
计算铁含量：根据实验数据，计算出钢渣或金属矿中的铁含量。
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