收购一家带京牌车标公司需要做以下变更：
1. 营业执照更名：需要将公司的营业执照更名，以适应公司资产变更的情况。
2. 资产交接：需要将京牌车标公司名下的资产（包括车辆、房产、金融资产等）进行交接，确保双方资产状况清晰明确。
3. 税务变更：需要将京牌车标公司税务信息进行变更，确保税务系统中的企业资产状况与实际情况相符。
4. 法人变更：需要将公司法人进行变更，将法人与实际经营单位统一起来，避免出现法律风险。
5. 协议签订：需要与收购方签订协议，明确双方的权利和义务，以及违约责任等重要事项。
6. 其他变更：可能需要根据具体情况需要进行其他变更，如银行账户名称变更、车辆行驶证变更等。
在整个过程中，需要注意法律风险，确保所有变更都符合法律规定，并确保所有协议都得到遵守。建议在专业律师的指导下进行，以确保万无一失。