集中式供水指自水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式，包括自建设施供水，也就是我们平常说的自来水。区别于分散式供水，也就是自己用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设施的供水方式。也区别于瓶装水、桶装水、小区的现制现售水。
通过集中式供水提供的生活饮用水有严格的水质卫生要求。国家早在2006年就颁布了强制性的《生活饮用水卫生标准》，对我国的生活饮用水水质保驾护航。目前，生活饮用水质标准已更新至2022版，集中供水水质也应该按照最新国家标准GB5749-2022检测全项97个指标。
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