2023年5月29日-6月1日，第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会在上海虹桥·国家会展中心成功举办，为酒店及餐饮企业搭建起了一个连接海内外市场的桥梁。
此次展会由上海市文化和旅游局指导，作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分。
采用全馆规模，展示总面积达40万平方米，吸引超3,000家展商，从厨房设备、食品与食材、桌面用品、咖啡与茶、饮品综合、烘焙与冰淇淋到包装与设计等12板块供应端企业全展示。
同时吸引了245,202位来自119个国家和地区的海内外专业观众。
线上投放曝光 212,813,159 次，线上点击量 次 合作媒体 116 家，合作媒体累计报道 275 次，阅读总量 112,605。
展商寄语
陆晓青
上海双盈食品有限公司 / 销售总监 总经理特别助理
自2016年我们开始参展 HOTELEX,此后的每一届都有参展对于双盈来说，HOTELEX 展会是一个很好的平台，在餐饮和调味品行业之间架起了沟通的桥梁，一方面我们可以和同行交流互相学习，另一方面也加强了我们和餐饮行业的联系。双方达到有来有往的沟通，才能让整个行业良性地运转下去。衷心祝愿 HOTELEX 可以越办越好，越办越精彩。
熊涛 蒸烩煮国际食品集团 / 销售副总经理 作为中餐标准化创始公司，我们很高兴继续参加HOTELEX，蒸烩煮专注预制菜25年，这次展会上我们展示了速冻成品菜、套餐盒饭、航空餐、自助餐、常温成品菜.餐饮连锁店定制、冷藏鲜食供应等产品，收获到了市场、客户的高度认可。感谢博华提供具有专业性的展会平台非常期待今后的合作，愿HOTELEX越做越好！