危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书有这些

考虑到HACCP对食品安全的应用，以下概念也可运用在食品质量的其他方面。遵循正确的方法和达到安全指标时的状态。用以防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受的水平所采取的任何行动和活动。

一、办理危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书需要的资料

1、公司的营业执照复印件

2、公司组织架构图、位置图

3、公司总经理，管理者代表，及各部门主管名单

4、公司认证产品范围（包括技术、产量、用途、质量、销售等方面的信息）

5、生产工艺流程图/工作过程简图或工作原理图（生产企业需要提供）

6、有效期内的许可证、资质证书等（复印件）

7、产品标准清单及名称与产品/过程有关的法律、法规

8、有效的公司管理制度文件

9、前三个月内的业务合同3份以上

10、填写一份危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书申请表

关键控制点是可进行控制，并能防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受水平的必需的步骤。关键限值区分可接受与不可接受水平的指标。