甲醛是一种常见的食品添加剂，常被用于食品的保存、防腐和提味。比如，有些人喜欢吃火腿肠，但你知道吗？火腿肠中通常会含有甲醛，这是为了延长它的保质期和防止细菌滋生。还有一些果脯、蜜饯等食品也可能含有甲醛。虽然这些添加剂在食品中使用量是有限制的，但长期过量摄入甲醛对我们的健康会产生负面影响。
为什么要检测甲醛呢？因为甲醛是一种挥发性有机物，容易释放到空气中，被我们吸入体内。它对人体的呼吸系统、消化系统和免疫系统都有一定的伤害。长期摄入过量的甲醛可能导致头痛、眼痛、咽痛等不适症状，严重的还可能引发肝脏疾病和癌症等严重疾病。所以，及早检测甲醛含量，可以发现食品中的安全隐患，保护我们的健康。