粮食自动装袋机是定量包装的工作原理在称重控制器上输入预先要设定的值（包括快、中、慢的值），粮食自动装袋机启动运行，物料将由给料器向称量桶（直接装袋）进行称量，到达预设定值时，由粮食自动装袋机的称重传感器反馈信号给称重控制器从而自动关闭（停止）给料器工作，当给一个套袋（上袋）信号时，系统程序将向放料门发送指令进行放料。就这样喂料、称料、卸料工作完成，系统将如此循环工作。
粮食自动装袋机的选择原则在选择包装秤时，首先要知道所要包装的物料、特性、包装重量、速度、精度；其次是安装尺寸如高度、宽度、粮食自动装袋机的操作方向等相关参数以及性价比；后所包装物料的重量，一般情况下选择秤的大工作能力的80%左右好，这样更能确保精度，这样才能选择出合适的秤。