食品级L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸用途
L-丝氨酸简介：
L-丝氨酸性状 六面形片状结晶或棱柱形晶体,分子式:C3H7NO3。
L-丝氨酸,≥99%
产品编号: P367012
中文名称: L-丝氨酸
中文别名: L-2-氨基-3-羟基丙酸 [1]
英文名称: L-Serine
英文别名: (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine
CAS号:56-45-1
线性分子式:HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量:105.09
纯度:≥99%
产品特性:
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和*。 包 装:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装运 输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。贮 存:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染
性 状:白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇。
产品用途:
营养增补剂,在化妆品中作为营养添加剂。
主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中。
1.作生化试剂和食品添加剂。
2.营养增补剂,在化妆品中作为皮肤营养添加剂。
3. 可供生物化学和营养学研究之用,也可作为合成环丝氨酸的原料。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用