餐厨垃圾处理设备可大限度的实现餐厨垃圾的减量化、化、无害化，符合循环经济政策，同时为解决泔水猪、地沟油问题，保障的食品提供了技术保障。
减量化：可实现餐厨垃圾减量95%以上；
无害化：无饲料化的性隐患且可有效杀死餐厨垃圾中的病菌。
餐厨垃圾很好理解就是日常生活中产生的废料，像剩菜剩饭、果皮果壳、骨头等，由于人的力量是不可估量的，餐厨垃圾在垃圾中那可以说是中坚力量，占有很大的一部分。正是因为这样，餐厨垃圾处理设备的出现是及时的也是必要的，有很多人不知道餐厨垃圾是如何被处理的，处理成什么东西，也就是对处理过程不了解，下面我们一起来看看吧。
首先要明确的一点是，在不同的国家或者地域来说，处理方式是不同的，这里只做个大概的介绍。比较常见的就是直接粉碎法，此方法有一个弊端，就是人们粉碎过后直接将餐厨垃圾排放到污水管道，这对于管道里的污水是有影响的，提高了污水的浓度，很容易造成堵塞。一般都是经过餐厨垃圾处理设备的处理之后，加工成化肥或者饲料。这不仅解决了垃圾的危害，还变废为宝，让其继续为人们发挥着好的作用。
餐厨垃圾处理设备的重要性，餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。餐厨垃圾极易腐烂变质，散发恶臭，传播和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。