食品级磷酸二氢钾

食品级磷酸二氢钾

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一、化学名： 磷酸二氢钾 (食品添加剂)

二、分子式： KH2PO4

三、分子量： 136．09

四、性　能： 无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83．5g/100ml,90℃），2．7％的水溶液的PH 值为4．2－4．7。不溶于乙醇。

五、质量标准：



指标名称 FCC,1997

含量(以干基计),≥% 98.0

砷(As),≤% 0.0003

氟化物(F),≤% 0.001

重金属(以Pb计),≤% 0.0015

水不溶物,≤% 0.2

铅(Pb),≤% 0.0002

干燥失重,≤% 1



六、用　途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

七、包　装： 内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。

八、贮存与运输 ：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止 雨淋受潮，存放时与有毒物品分开。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。