葡萄糖酸钾
法定编号：
GB 16.000；INS.577；CAS NO.：299-27-4（ 一水） 35398-15-3 （无水）。
分子式 ：
C6H11KO7（无水），
分子量：
234.25 （无水） 252.26 （一水）
性状：
白色或微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，微黄，在空气中易溶于水和甘油，微溶于醇，不溶于醚。
产品指标：
FCC （Ⅳ ） USP29
项目 指标 指标
含量(干基) ≥98.0% 97.0%.~103.0%
铅 ≤0.0010% --------
砷 ≤0.0003% --------
还原物 ≤0.5% ≤1.0%
水 ≤3.0%（无水物） ≤3.0%（无水物）
6.0-7.5%（一水物） 6.0-7.5%（一水物）
重金属 ≤0.0020% ≤0.0020%
残留溶剂 ------------ 符合要求
有机挥发杂质 ------------- 符合要求
用途：
主要用作营养品、膳食添加剂，多价螯合剂。
（1）是一种有效的补钾剂，它能保持细胞内渗透力，调节人体酸碱平衡，对维持骨骼肌张力具有重要作用。
（2）本品是人体各种缺钾症的有效补钾剂，是钾的良好食品强化剂。
限量：
GB 2760-1996：可用于强化钾饮料，用量为0.05~0.2g/kg；用于乳制品，为0.2~0.8mg/kg。 本品用于配制低钠盐的用量为250~350g/kg；用于低钠酱油为60g/kg（最大使用量）。
毒性：
1．LD50? 大鼠口服用 1038mg/kg体重。
2．ADI? 0~50mg/kg（包括游离酸）（FAO/WHO，1994）。
包装储运：
本品采用纸板桶、全纸桶及牛皮纸袋，内衬PE塑料袋，净重25KG。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴? 凉，通 风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，防雨淋，曝晒。
保质期：
在符合规定的贮运条件和包装完整，未开启封口情况下，保质期为两年。