胭脂树橙是以胭脂树（红木）种子为原料，经溶剂提炼、精加工而成的天然色素。因制法不同有水溶性和油溶性两种，在食品生产中，水溶性应用比较广泛。胭脂树橙还具有保健生理功能,安全营养，是一种重要的食用天然色素,在国内外食品工业上受到广泛的应用，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中。
主要成分：降红木素/红木素。
性状：红褐色粉末或橙褐色液体。
特点：应用于食品中为诱人的橙黄色色调，色泽不受PH值的影响，色泽光亮鲜艳，着色力强，在酸性条件下微沉淀，抗光性及耐热性较好。
应用范围：方便面面饼、香肠、西式火腿、巧克力、复合调味料、膨化类即食早餐谷类食品、熏制干酪、肉汤、软饮料、糕点、油炸薯片、人造奶油、裹粉、煎炸粉。
参考用量：一般为0.01‰～9‰。
特点：
应用范围： 香肠、西式火腿、方便面面饼、膨化类、复合调味料、糕点等。
溶解性： 粉状/液体、水溶
消光系数： 13%～14%含量
风味特征： 色泽为诱人的橙黄色
香气特征：