类别：食用色素
用途：焙烤食品乳制品／蛋制品／软饮料／糖及糖渍食品／糖果／装饰和被膜／食用冰／甜
别名：E161b／混合类胡萝卜素胡萝卜醇历寿菊色素
在食品中的应用技术：对含油脂的食品，可直接添加油树脂溶于植物油的溶液。
对含水食品可使用水分散型，通常加人食品级的乳化剂如聚山梨酸酯，将色素溶于油
相中制成水包油型乳状液。
增效剂：抗氧化剂乳 化剂(如聚山梨酸酯)／植物油
颉颃剂：二氧化硫／氧／金属离子
特点：
应用范围：
溶解性： 膏状、油溶
消光系数： 90～160g/kg含量
风味特征：
香气特征：